di Gabriella Lanza - 04.05.2022 - Scrivici

Tutti i bambini vogliono festeggiare il proprio compleanno con i compagni di classe. Una normativa della Comunità Europea (Regolamento CE n. 852/2004 del 29 aprile 2004 sull'igiene dei prodotti alimentari) vieta però di introdurre in aula cibi fatti in casa. E allora cosa portare a scuola per una festa di compleanno, per far vivere un momento di condivisione e festa a nostro figlio e ai suoi amichetti? Lo abbiamo chiesto alla ricercatrice Laura Gennaro del Crea, il principale Ente di ricerca italiano dedicato alle filiere agroalimentari.

I dolci homemade possono contenere ingredienti che causano allergie, intolleranze alimentari o intossicazioni. Non ci sono etichette ed è quindi impossibile sapere la composizione dell'alimento, il suo valore dietetico o la data di scadenza. La normativa europea stabilisce, dunque, che gli alimenti preparati in casa possono essere consumati solo dagli alunni che li hanno portati. «A scuola si accettano solo prodotti confezionati dove è presente la lista degli ingredienti», spiega Laura Gennaro. «Quando si festeggia un compleanno sono da preferire quei dolci confezionati che non hanno troppe creme e che si conservano più a lungo. Se vogliamo comunque portare un dolce farcito, allora scegliamo la marmellata e ricordiamo che le feste sono l'eccezione: dare sempre ai bambini merendine confezionate non va bene. Anche se a livello domestico è più comodo, i genitori devono ricordare che le merende vanno alternate. Bisogna abituare i nostri figli a mangiare cose diverse e a preferire la frutta o in alternativa degli ortaggi, come ad esempio i pomodorini».

Nelle etichette dei prodotti confezionati la prima cosa a cui dobbiamo fare attenzione è la lista degli ingredienti.

«Non ci sono sostanze pericolose. Quello che bisogna imparare a guardare è l'ordine degli ingredienti. In un succo di frutta, ad esempio, il primo deve essere la frutta, non l'acqua o lo zucchero. Gli ingredienti, infatti, vengono scritti sulle etichette in ordine di quantità. Poi dobbiamo guardare l'etichetta nutrizionale e in particolare la quantità di grassi e di sali. I nostri bambini assumono già tanto sale e tanto zucchero nascosto: ad esempio, i cereali della colazione sono ricchi di sale. Il consiglio rimane sempre quello di variare l'alimentazione dei nostri figli e fare loro assaggiare sempre cose diverse, senza demonizzare nulla. A volte quando un bambino rifiuta un cibo, non glielo riproponiamo più. Invece bisogna insistere: l'offerta ripetuta lo invoglia ad assaggiare cose nuove».

Merende della giusta quantità ! Se a scuola dobbiamo festeggiare il compleanno di nostro figlio o qualche ricorrenza particolare allora possiamo fare una eccezione e portare perfino delle caramelle. «Sono fatte di zucchero e meno si mangiano e meglio è, ma per un evento eccezionale vanno bene».

E poi via libera a dolci secchi, ciambelloni o crostate. Possiamo scegliere anche di portare le classiche pizzette bianche o rosse. L'importante è che sia tutto rigorosamente confezionato. Infine, ricordiamoci di non esagerare nelle quantità: la merenda non deve sostituire il pasto principale. «Devono essere della giusta quantità: servono solamente a spezzare l'appetito e a non arrivare al pranzo o alla cena affamati».

Per creare un'atmosfera da festa non dobbiamo dimenticare di portare in classe delle decorazioni e altri oggettini. Concordiamo sempre prima con la maestra cosa possiamo portare e fino a che punto potremo spingerci! Qualche idea.

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