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Come rendere speciale la tavola di Pasqua
Come rendere speciale la tavola di Pasqua
Piatti come quadri e dipinti a mano con pennellate naïf, cascate di fiori di campo e portauova a sorpresa. La tavola di Pasqua è un inno alla gioia, un’esplosione cromatica, che celebra la rinascita e la convivialità. La mise en place pasquale va vissuta e interpretata con creatività e leggerezza, un atto liberatorio in cui tutto è permesso, come la presentazione gastronomica ironica e surreale dello chef Marco Assaggia per Ginori 1735, oppure massimalista come la proposta firmata La DoubleJ. La regola è che non ci sono regole.
Per mettere in scena una tavola di Pasqua indimenticabile, un’idea originale è quella di accostare ceramiche artigianali diverse tra loro, volutamente irregolari, forme archetipe che evocano la semplicità di un tempo perduto. Come le variopinte decalcomanie di Bitossi Home, impreziosite da disegni che reinterpretano le stampe botaniche ottocentesche con toni che virano dai pastello alle nuance più sature. Oppure come le bottiglie, ciotole, piatti e contenitori plasmati a mano dall’artista campano Pierfrancesco Solimene, che prosegue in chiave contemporanea l’antica lavorazione dell’argilla seguendo le orme del bisnonno Vincenzo originario di Vietri sul Mare. Sulla stesso filone, anche i piatti decorati con figure antropomorfe della collezione Feast di Yotam Ottolenghi, celebre chef e imprenditore britannico-israeliano, «una linea selvaggiamente colorata e contemporanea, per creare una celebrazione, una vera festa, ogni singolo giorno».
Spring is in the air. La tavola di Pasqua si trasforma in un campo primaverile, con fiori ovunque. Boccioli che sbucano da caraffe e portacandele utilizzati come vasi, primule e tulipani adagiati sui tovaglioli fungono da delicati segnaposto, raccolti in una cesta da declinare come profumato centrotavola. Si possono scegliere specie selvatiche, di stagione, locali, oppure, alternativa più sostenibile, fiori di carta, come i suggestivi bouquet in carta crespa e velina minuziosamente confezionati dall’artista e stilista botanica Livia Cetti. Ne risulta una composizione bucolica e sognante, che può essere arricchita ed enfatizzata con piatti, alzate, vassoi, insalatiere e brocche a forma di margherite, foglie, rose sovrapposte, come nell’idillica linea Maria Flor di Bordallo Pinheiro.
Le uova (di gallina, di quaglia, di cioccolato o decorative che siano), sono le protagoniste della tavola di Pasqua. Da non dimenticare, dunque, i portauova per contenerle, piccoli oggetti di buon auspicio che possono essere riletti con ironia, come nell’installazione dello chef Marco Corradi, in arte Marco Assaggia, per Ginori 1735.
La tovaglia delle feste diventa uno sfondo scenografico a tre dimensioni, una quinta scenica per far risaltare le pietanze e i complementi della tavola. Per un table setting massimalista, la scelta può ricadere sul tessile con maxi stampe, come le proposte di La DoubleJ che mescolano pattern esotici e vintage con disegni ad altissima definizione. Le tovaglie diventano ipnotiche, sottofondi audaci sui quali possono coesistere piatti rosa confetto, antichi calici di famiglia e tovaglioli con scritte pop.
Per chi progetta di allestire la tavola pasquale in giardino o terrazzo, un’idea originale, e che sarà molto apprezzata dai vostri commensali, è quella di aggiungere coperte e cuscini, in una cesta o sulle sedie, meglio se artigianali e in filati naturali, come Talia, la nuova collezione di tessuti di Serena Confalonieri per l’Opificio. Gli ospiti potranno godere appieno del pranzo pasquale all’aperto, fino al tramonto nel massimo comfort.
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